Участие в мастер-классе по хлебопечению в компании «Алтайком»

Подробности

Создано 11.03.2021 05:33

4 марта текущего года в крайпотребсоюзе с руководителями и специалистами хлебопечения состоялось видеосовещание, в работе которого приняла участие технолог компании «Алтайком» Мария Проворная. Она пригласила специалистов хлебопечения кооперативных организаций на мастер-класс 10 марта текущего года по применению современных сырья и технологий в хлебопекарной отрасли. 

В Кытмановском райпо совместно с крайпотребсоюзом полным ходом идет подготовка к открытию минипекарни в магазине «Минимаркет». Главный технолог крайпотребсоюза Юлия Ульянкина, заведующая производством Земфира Кобелева и пекари Кытмановского райпо приняли активное участие в мастер-классе.

Секретами, какой бывает хлеб, в чем секрет его воздушности и аромата, в каких печах его лучше всего выпекать поделились технологи компании «Алтайком» Мария Проворная и Марина Торопова.  

Под их руководством были приготовлены современные хлеба бездрожжевой и кукурузный, багеты «Пшенично-ржаной» и «Мультизерновой», булочки «Арбатские» и «Походные».  

Всеми участниками мастер-класса дана ему высокая оценка, отмечена полезность и профессиональная организация.