Кондитерский семинар.

Подробности

Создано 23.01.2025 03:44

22 января текущего года Компания «Алтайком» совместно с компанией ЗАО «УНИГРА» провели кондитерский семинар для профессионалов кондитерской отрасли на тему: «Современные тенденции производства классических кондитерских изделий».

Теоретическая часть семинара включала: новые идеи и тренды в кондитерской отрасли, особенности технологического процесса приготовления кондитерских изделий.

В программе мастер-класса были представлены следующие изделия: Печенье «Кукис», Пирожное «Морковное», Бриошь с орехово-карамельной начинкой, Кремовые кексы в металлической форме, Пирожное «Ореховое» сникерс, Торт «Восточный вечер», Шоколадная солями «Виски – копченая паприка», Рулет «Меренговый», Торт шоколадный «Аранчо», Кофейная ромовая баба.   

От Алтайского крайпотребсоюза в кондитерском семинаре приняла участие начальник отдела по организации производства и общественного питания Ульянкина Ю.В.