Мастер-класс «Сытная выпечка».

Подробности

Создано 27.03.2026 02:25

26 марта текущего года Компания «Алтайком» провела мастер-класс для профессионалов хлебопекарной отрасли на тему: «Сытная выпечка».

На семинаре был проведен обзор ассортимента сытной выпечки, показано разнообразие вкусов и рецептур, рассказано о технологических нюансах процесса производства тостового хлеба, римской пиццы и другой гастрономической выпечки.

В программе мастер-класса были представлены следующие изделия: Сэндвичи в ассортименте (тостовый хлеб 3-х видов: пшеничный, зерновой и ржано-пшеничный); Киш (сытный пирог из песочной основы и заливной начинки); Сырные булочки Боу де кежо (маленькие ароматные сырные булочки); Пирог сытный (дрожжевое тесто с применением гастрономических начинок ИРЭКС Гурме в ассортименте); Римская пицца; Улитки слоеные с гастрономическими начинками; Закусочные маффины.

От Алтайского крайпотребсоюза в мастер-классе приняла участие начальник отдела по организации производства и общественного питания Ульянкина Ю.В.