Сохранение гастрономического наследия: опыт регионов на форуме в Казани.
- Подробности
- Создано 13.07.2026 06:42
В Казани в рамках Международного форума потребительской кооперации «Молодежь кооперации: объединяя ресурсы для развития отрасли» прошла сессия «Сохранение этнокультурного гастрономического наследия: опыт регионов». Мероприятие подчеркнуло особую важность этого направления в Год единства народов России.
Участники сессии поделились лучшими практиками по возрождению локальных брендов, развитию гастрономического туризма и интеграции этногастрономии в образование. Особое внимание было уделено мерам по защите и популяризации кулинарных традиций, связанных с этнической идентичностью и культурным многообразием, в рамках Концепции сохранения и развития нематериального этнокультурного достояния России.
Было особо отмечено, что участие кооператоров в фестивалях и конкурсах с аутентичными блюдами способствует популяризации национальной кухни, укреплению культурной идентичности и развитию гастрономического туризма, открывая новые возможности для экономического развития регионов.
В работе сессии принял участие Председатель Правления крайпотребсоюза Щербаков А.С.