Предложение по заготовке папоротника для поставки в 2016 году

Подробности

Создано 05.02.2016 03:55

    Кооперативные организации Алтайского крайпотребсоюза имеют большой опыт по заготовке, переработке и поставке качественного соленого папоротника «орляк».
    Папоротник «орляк» является своеобразным пищевым продуктом, напоминающим по вкусу грибы.
    Приготовление блюд из папоротника не является чем-то необычным. Традиционно его употребляет в пищу население Японии, Кореи и Китая. В Японии из папоротника изготавливают блюда 82 наименований: папоротник соленый идет в салаты, приправы, закуски, из него делают всевозможные детские пюре, мармелад, драже и т.д.
    Химический состав орляка довольно богат. В молодых побегах обнаружено большое количество белка - до 30 % (от сухого веса), содержащего незаменимые аминокислоты; жиры, около 50 % углеводов, в состав которых входят клетчатка (20%), сахара (23 % и крахмал (3 %). Папоротник - настоящий кладезь минеральных веществ, содержит такие макро- и микроэлементы, как фосфор - 75 мг%, кальций - до 110 мг%, магний - 14 мг%, медь - 6,8 мг%, никель - 2,4 мг%, сера - 100 мг%, марганец - 0,6 мг%, натрий - 49 мг%, калий - 310 мг% и др. По минеральному составу и содержанию витамина С (до 34 мг%) орляк близок к капусте, а по содержанию белка - к бобовым. В рационе питания орляк восполняет дефицит в овощах весной и в начале лета.
    Папоротник способствует выведению из организма солей тяжелых металлов, снижению уровня холестерина в крови, препятствует ожирению, образованию камней в желчном пузыре и почках, возникновению диабета и злокачественных опухолей, обладает ранозаживляющим и болеутоляющим свойствами.
    В пищу употребляют только молодые побеги папоротника, собранные весной, законсервированные в соответствии с требованиями ТУ трёхразовым посолом.
    В последние годы большую популярность приобрел папоротник орляк в России.
    Он широко используется в общественном питании, в производстве пресервов из рыбы.
    Кооперативные организации крайпотребсоюза предлагают в 2016 году заготовить, переработать и поставить соленый папоротник всем заинтересованным лицам.
    Папоротник может быть упакован в ящиках по 25 — 30 кг, изготовленных из ДВП, усиленных деревянными брусками, с двойным полиэтиленовым вкладышем, или полиэтиленовые ведра по 0,3 кг и другую тару.
    Цена и условия поставки согласуются между сторонами.
    Заготовка папоротника производится в мае — начале июня, засолка — 2 месяца, подработка для отгрузки — до 1-го месяца.
    Ждем Ваших предложений!

    Контакты:
    Крайпотребсоюз: г. Барнаул - тел. 8 (3852) 24-12-51; 24-66-86; e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
    Поставщики:
    Залесовское райпо: с. Залесово, тел. 8 (385-92) 22-2-02, моб. 8-906-968-67-29, e-mail:Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. или Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. , руководитель — Роот Петр Павлович;
    Заринское райпо: г. Заринск — тел. 8 (385-95) 22-2-02, моб. 8-929-326-68-84, e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. , руководитель — Крутевич Анатолий Иванович;
    Кытмановское райпо: с. Кытманово — тел. 8 (385-90) 22-1-82, моб. 8-903-947-06-91, e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. , руководитель — Синкин Владимир Михайлович;
    ПО «Троицкое»: с. Троицкое — тел. В Барнауле 8 (3852) 24-54-60, моб. 8-923-656-73-23, e-mail:Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. , руководитель — Бухтояров Андрей Петрович.