Участие в Гастрономическом фестивале «Алтайское гостеприимство»

Подробности

Создано 10.05.2016 01:47

          29 апреля текущего года в Барнауле на одной из центральных площадей города – площади Ветеранов, больше известной как «Нулевой километр», в целях популяризации экологически чистого алтайского сырья и дикоросов состоялся гастрономический фестиваль «Алтайское гостеприимство».

          Организатором  фестиваля выступило управление Алтайского края по развитию предпринимательства и рыночной инфраструктуры  при поддержке управления Алтайского края по туризму, курортному делу, межрегиональным и международным отношениям и Туристского центра Алтайского края.

          На фестивале свою продукцию представили более 80 участников из 26 территорий Алтайского края, в их числе 7 кооперативных организаций.  Здесь же состоялась регистрация рекорда «Пирог из дрожжевого теста массой более 100 кг с самым большим количеством начинок в России» в Книге рекордов России. Начинки предоставили 45 предприятий края. В итоге общий вес пирогов размером 40 на 60 сантиметров составил более 250 кг, в котором были максимально представлены алтайские продукты и дикоросы.  

          Предприятия потребительской кооперации приняли активное участие в изготовлении пирога. На дегустацию гостям мероприятия Кулундинское райпо предоставило пирог с черной смородиной; кафе «Визит» Краснощековского РПС — с черемухой; ПО «Тальменский хлебокомбинат» - с маком; ПО «Аквамарин» - яблоками; ПО «Ельцовское» - колба с яйцом, ПО «Центральное» Усть-Пристанского РПС — калиной; ПО «Алейторг» - зеленый лук с яйцом; ПО «Хлебокомбинат» Целинного РПС — шампиньоны с капустой;  Профессиональное образовательное частное учреждение «Барнаульский кооперативный техникум Алтайского крайпотребсоюза» - с облепихой. 

          Зафиксировал рекордный пирог  специально прибывший   в Барнаул для регистрации рекорда пирога Станислав Кононенко, главный редактор Книги рекордов России.

          Еще одним ярким событием фестиваля стал «Кулинарный поединок».  Две команды под руководством опытных шеф-поваров готовили блюда из алтайских продуктов.  В состав команд вошли мастер спорта международного класса по лыжным гонкам Ольга Кузюкова, директор музея «Горная аптека» Ольга Лонская, председатель Федерации закаливания и спортивного зимнего плавания «Белые медведи» Александр Зеленецкий, тележурналисты Сергей Бажин, Елена Хорошавцева, Антон Скаль и председатель Совета Алтайского крайпотребсоюза Виктор Красилов.

          Ведущим поединка был основатель кулинарной школы «Студия вкуса», известный бренд шеф-повар Михаил Хмелинин.  Командам дали 40 минут для приготовления двух блюд. Обе команды с поставленными задачами справились, поэтому проигравших в этом конкурсе не было.

          На выставке-продаже кулинарных изделий «Натурально. Вкусно. Экологично.» торговля с палаток кооперативных организаций шла бойко. Было представлено более 250 видов различной продукции  и напитков собственного производства, которые  пользовалась повышенным спросом.

          Представители потребительских обществ, а также лично их председатели  по ходу выставки охотно делились вкусными рецептами, рассказывали о производимой продукции,  живописных местах, произрастающих и живущих на территории района дикоросах, животных, рыбе, используемых в  общественном питании и производстве.

          Все кооперативные организации-участники награждены дипломами гастрономического фестиваля «Алтайское гостеприимство» за участие в установлении рекорда России по приготовлению пирога, а также благодарственными письмами Совета крайпотребсоюза  за  активное участие и организацию выставки собственной продукцией.